Prevención de las pérdidas y el desperdicio alimentario (PPDA)
La prevención de las pérdidas y el desperdicio alimentario permite a las empresas:
- Reducir costes.
- Aprovechar mejor sus recursos.
- Avanzar hacia un modelo de producción y consumo más eficiente y sostenible.
- Diagnóstico inicial de pérdidas y desperdicio alimentario.
- Elaboración del Protocolo o Plan de Prevención, según corresponda.
- Identificación y cuantificación de excedentes.
- Aplicación de la jerarquía de prioridades.
- Procedimientos para donación y redistribución de alimentos.
- Definición de indicadores y registros de seguimiento.
- Formación y sensibilización del personal.
- Revisión y actualización periódica del plan.
Algunos beneficios importantes para tu negocio
- Reducción de costes.
- Mayor eficiencia en los procesos.
- Cumplimiento normativo (Ley 1/2025, de 1 de abril, de prevención de las pérdidas y el desperdicio alimentario).
- Mejor gestión de los excedentes.
- Mejora de la imagen de la empresa.
- Seguimiento y mejora continua.